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Produção de azeite de uva é debatida por vitivinicultores de São Sepé


Em recente encontro, a Associação dos Vitivinicultores de São Sepé discutiu as potencialidades da planta videira. Além da produção de frutas e vinho, os presentes entraram em contato com um derivado que ainda é pouco conhecido no Brasil: o óleo de uva.

Extraído a partir da moagem das sementes, este produto é amplamente utilizado na indústria cosmética. No entanto, sabe-se que ele é rico em propriedades benéficas ao organismo, como Ômega 3. Submetido ao processo de refino, o óleo de uva ganha características marcantes, com destaque para o sabor e o conjunto de aromas que oferece.

Durante a reunião, os vitivinicultores discutiram acerca da cadeia produtiva, variedades, economia, maquinários e condições ideais para o cultivo da uva. Em uma dinâmica de grupo, os participantes ainda puderam degustar o azeite, que teve boa repercussão e aceitação.

 

 

Fonte: A.I. Prefeitura de São Sepé

 

 

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