A abertura vai contar com três estações demonstrativas, organizadas com apoio da Emater RS-Ascar, para mostrar ao público como deve ser feito o planejamento e a escolha da área para a implantação de um olival, mudas e variedades disponíveis para comercialização e preparação e correção do solo para a instalação de um pomar.
O evento ainda terá estandes para empresas ligadas ao setor exibirem seus produtos, organizados pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva). Também está prevista uma degustação de alimentos produzidos à base de azeite de oliva e azeitonas.
Estavam presentes na reunião o coordenador da Câmara Setorial da Olivicultura da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação (Seapi), Paulo Lipp; o presidente do Ibraoliva, Eudes Marchetti; o prefeito em exercício de Pantano Grande, Ivan Trevisan; e o secretário da Agricultura de Encruzilhada do Sul, Danilo Cardoso.
No ano passado, a abertura oficial aconteceu em São Sepé.
